まつ いり とアマランサス玄穀の栄養素を比較
まつ いりとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 13.5 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 11.3 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.7 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 5 | 55.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 72.5 | 6 | 66.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 63.5 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 57.8 | -52.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 59.9 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 7.4 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 64.9 | -56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 620 | 600 | 20 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 250 | 270 | -20 | mg | | リン | 550 | 540 | 10 | mg | | 鉄 | 6.2 | 9.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 5.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.92 | 0.38 | mg | | マンガン | | 6.14 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 130 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.69 | -1.27 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |