まつ いり と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
まつ いりと魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ いり | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 68 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 18.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 21.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 60.2 | 7.6 | 52.6 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 72.5 | 8.8 | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 4.7 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 4 | 180 | -176 | mg | | カリウム | 620 | 350 | 270 | mg | | カルシウム | 15 | 30 | -15 | mg | | マグネシウム | 250 | 40 | 210 | mg | | リン | 550 | 230 | 320 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.08 | 1.22 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 73 | 11 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.5 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |