まつ 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
まつ 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 9.2 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | | 55 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 3.2 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 4.2 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 51.8 | -47.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 56 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 25.2 | -22.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カリウム | 730 | 6400 | -5670 | mg | | カルシウム | 14 | 1000 | -986 | mg | | マグネシウム | 290 | 640 | -350 | mg | | リン | 680 | 93 | 587 | mg | | 鉄 | 5.6 | 58 | -52.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.14 | 1.3 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.82 | 8.96 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.09 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 93 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.3 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |