まつ 生 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
まつ 生と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 10 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 6.7 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 8.3 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 1.1 | 53.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 1.5 | 66.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 23.7 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 36.8 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 58.5 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | ナトリウム | 2 | 3000 | -2998 | mg | | カリウム | 730 | 5200 | -4470 | mg | | カルシウム | 14 | 430 | -416 | mg | | マグネシウム | 290 | 700 | -410 | mg | | リン | 680 | 320 | 360 | mg | | 鉄 | 5.6 | 3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.19 | 1.25 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.41 | 9.37 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.19 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.7 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 79 | 38 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |