まつ 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
まつ 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 85.3 | -82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 5.7 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | | 55 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.7 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 2.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 2.4 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 8.4 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 7 | 3.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 8 | -6 | mg | | カリウム | 730 | 500 | 230 | mg | | カルシウム | 14 | 54 | -40 | mg | | マグネシウム | 290 | 32 | 258 | mg | | リン | 680 | 120 | 560 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.11 | 1.33 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.3 | 9.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.18 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 160 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.31 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |