まつ 生 としゅんぎく 葉 茹で物の栄養素を比較
まつ 生としゅんぎく 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | しゅんぎく 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 91.1 | -88.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 2.2 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 2.7 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 0.2 | 54.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.5 | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 1.6 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 4.5 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 42 | -40 | mg | | カリウム | 730 | 270 | 460 | mg | | カルシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | マグネシウム | 290 | 24 | 266 | mg | | リン | 680 | 44 | 636 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.12 | 1.32 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.49 | 9.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 460 | -459 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 100 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： きくな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |