まつ 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
まつ 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 83.5 | -81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 3.3 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | | 55 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.1 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 3.1 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 7.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 730 | 540 | 190 | mg | | カルシウム | 14 | 280 | -266 | mg | | マグネシウム | 290 | 65 | 225 | mg | | リン | 680 | 81 | 599 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.09 | 1.35 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.4 | 9.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 260 | -259 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.31 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 81 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.73 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |