まつ 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
まつ 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 77.1 | -62.6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 79.1 | -63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 1.6 | 53.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 3 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 1.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 6.7 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 7.5 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 640 | -638 | mg | | カリウム | 730 | 260 | 470 | mg | | カルシウム | 14 | 890 | -876 | mg | | マグネシウム | 290 | 58 | 232 | mg | | リン | 680 | 840 | -160 | mg | | 鉄 | 5.6 | 9.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 2.9 | 4 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.51 | -0.07 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.89 | 8.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.11 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 20 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 270 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.37 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |