まつ 生 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
まつ 生と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 20.2 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 23.1 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 12.7 | 42.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 13.6 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 12.6 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 43.6 | -39.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 52.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 19 | -17 | mg | | カリウム | 730 | 1300 | -570 | mg | | カルシウム | 14 | 310 | -296 | mg | | マグネシウム | 290 | 150 | 140 | mg | | リン | 680 | 380 | 300 | mg | | 鉄 | 5.6 | 4.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 2.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.53 | 0.91 | mg | | マンガン | 9.78 | 1.52 | 8.26 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.42 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 53 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.18 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |