まつ 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
まつ 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 57.8 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 11.9 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 15.8 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 7.8 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 9 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 10.2 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 10.2 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 15.4 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 730 | 730 | 0 | mg | | カルシウム | 14 | 70 | -56 | mg | | マグネシウム | 290 | 95 | 195 | mg | | リン | 680 | 250 | 430 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.52 | 0.92 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.8 | 8.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 8.5 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.07 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 49 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.08 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |