まつ 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
まつ 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 7.8 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 44.1 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 46.3 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 1.9 | 53.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 3 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 22.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 17.8 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 36.7 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 730 | 2400 | -1670 | mg | | カルシウム | 14 | 270 | -256 | mg | | マグネシウム | 290 | 290 | 0 | mg | | リン | 680 | 730 | -50 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 4.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.41 | 0.03 | mg | | マンガン | 9.78 | 2.61 | 7.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.67 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 13 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 370 | -291 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.89 | -1.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |