まつ 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
まつ 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 12.4 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 32.9 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 33.8 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 18.6 | 36.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 19.7 | 48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 6.7 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 8.3 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 21.5 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 29.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 730 | 1900 | -1170 | mg | | カルシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | マグネシウム | 290 | 220 | 70 | mg | | リン | 680 | 490 | 190 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.44 | 1.07 | 0.37 | mg | | マンガン | 9.78 | 2.27 | 7.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.71 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.51 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 260 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.36 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |