まつ 生 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
まつ 生と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 81.4 | -78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 3 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 3.7 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 3.2 | 51.8 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 68.2 | 3.4 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 5.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 4.9 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 7.2 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 9.1 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 480 | -478 | mg | | カリウム | 730 | 270 | 460 | mg | | カルシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | マグネシウム | 290 | 44 | 246 | mg | | リン | 680 | 88 | 592 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.15 | 1.29 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.48 | 9.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 73 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.08 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 79 | 52 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |