まつ 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
まつ 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 10.6 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 5.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 7.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | | 55 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 4.9 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 59.2 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 55.6 | -51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 75 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 72.5 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 31 | -29 | mg | | カリウム | 730 | 1400 | -670 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 290 | 300 | -10 | mg | | リン | 680 | 150 | 530 | mg | | 鉄 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.57 | 0.87 | mg | | マンガン | 9.78 | 28 | -18.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.04 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 6.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.03 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 0 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.29 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |