まつ 生 と和生菓子・和半生菓子類 ねりきりの栄養素を比較
まつ 生と和生菓子・和半生菓子類 ねりきりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 34 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4.6 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 5.3 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 0.2 | 54.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.3 | 67.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 61.9 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 58.2 | -54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 57.4 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 60.1 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 730 | 33 | 697 | mg | | カルシウム | 14 | 39 | -25 | mg | | マグネシウム | 290 | 16 | 274 | mg | | リン | 680 | 46 | 634 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.13 | 1.31 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.39 | 9.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.01 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 1 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.04 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |