まつ 生 と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
まつ 生と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 23.7 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 9.8 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 9.9 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 3.5 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 4 | 64.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 59.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 54.2 | -50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 55.4 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 61.2 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 470 | -468 | mg | | カリウム | 730 | 430 | 300 | mg | | カルシウム | 14 | 21 | -7 | mg | | マグネシウム | 290 | 15 | 275 | mg | | リン | 680 | 72 | 608 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.7 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.1 | 1.34 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.4 | 9.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.07 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 9 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.63 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |