まつ 生 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
まつ 生と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 57.1 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 23.1 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 27.5 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 13.7 | 41.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 68.2 | 14.8 | 53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 4.8 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 0 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 730 | 400 | 330 | mg | | カルシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | マグネシウム | 290 | 37 | 253 | mg | | リン | 680 | 170 | 510 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.05 | 1.39 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.02 | 9.76 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.14 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 9.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 15 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 79 | 13 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2 | -1.41 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |