まつ 生 と米 ［水稲五分かゆ］ 精白米の栄養素を比較
まつ 生と米 ［水稲五分かゆ］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 91.5 | -89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 0.5 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 0.1 | 54.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.1 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 8.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 7.4 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 7.9 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 7.9 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2 | (Tr) | 2 | mg | | カリウム | 730 | 6 | 724 | mg | | カルシウム | 14 | 1 | 13 | mg | | マグネシウム | 290 | 1 | 289 | mg | | リン | 680 | 7 | 673 | mg | | 鉄 | 5.6 | (Tr) | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.02 | 1.42 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.08 | 9.7 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | (Tr) | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | (Tr) | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | (Tr) | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | (Tr) | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 1 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | うるち米
10倍かゆ
精白米10 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |