まつ 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
まつ 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 26.5 | -12 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 32 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 10.4 | 44.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.2 | 11.6 | 56.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 29.6 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 27.5 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 40.7 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 14.3 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 48.3 | -37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 730 | 1100 | -370 | mg | | カルシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | マグネシウム | 290 | 310 | -20 | mg | | リン | 680 | 1100 | -420 | mg | | 鉄 | 5.6 | 9.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 16 | -9.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.89 | 0.55 | mg | | マンガン | 9.78 | | 9.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 28 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 1.82 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.24 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 390 | -311 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.34 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |