まつ 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
まつ 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 12.5 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 68 | -53.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 80 | -64.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 1.1 | 53.9 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 68.2 | 2.2 | 66 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 10.9 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 0.1 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 730 | 1200 | -470 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 290 | 170 | 120 | mg | | リン | 680 | 1300 | -620 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.2 | 1.24 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.1 | 9.68 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 17 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 32 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 79 | 22 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.62 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |