まつ 生 と魚類 ぐち 焼きの栄養素を比較
まつ 生と魚類 ぐち 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつ 生 | 魚類 ぐち 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 74.3 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.5 | -5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 23.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55 | 0.6 | 54.4 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 68.2 | 0.8 | 67.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | (Tr) | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | (Tr) | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 4.2 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | Tr | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カリウム | 730 | 330 | 400 | mg | | カルシウム | 14 | 51 | -37 | mg | | マグネシウム | 290 | 34 | 256 | mg | | リン | 680 | 180 | 500 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | 銅 | 1.44 | 0.03 | 1.41 | mg | | マンガン | 9.78 | 0.01 | 9.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 7.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 79 | 9 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |