ペカン フライ 味付け と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 89 | -87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 0.7 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 0.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 4.1 | 67.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 4.3 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 2.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 2.4 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 3.3 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.4 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 5.4 | 7.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 370 | 200 | 170 | mg | | カルシウム | 60 | 11 | 49 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 270 | 24 | 246 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.1 | 4.27 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 36 | 410 | -374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 420 | -375 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 27 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.31 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 79 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |