ペカン フライ 味付け とつくし 胞子茎 茹で物の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けとつくし 胞子茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | つくし 胞子茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 88.9 | -87 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3.4 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | | 71.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 0.1 | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 6.7 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 6.7 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 140 | 4 | 136 | mg | | カリウム | 370 | 340 | 30 | mg | | カルシウム | 60 | 58 | 2 | mg | | マグネシウム | 120 | 26 | 94 | mg | | リン | 270 | 82 | 188 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.16 | 0.68 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.18 | 4.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-カロテン | 36 | 1100 | -1064 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 50 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1200 | -1155 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 96 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 74 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.48 | 1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |