ペカン フライ 味付け とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 71.3 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 7.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 10.5 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 0.1 | 71.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 0.2 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 13.7 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 12.5 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 16.9 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 4 | 136 | mg | | カリウム | 370 | 390 | -20 | mg | | カルシウム | 60 | 22 | 38 | mg | | マグネシウム | 120 | 38 | 82 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.33 | 0.51 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.38 | 3.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 210 | -174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 210 | -165 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 1.2 | 23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 120 | -77 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.39 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |