ペカン フライ 味付け とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 72.3 | -70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 8.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 10.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 0.1 | 71.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 0.2 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 13.2 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 12.1 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.6 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 15.5 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 22 | 38 | mg | | マグネシウム | 120 | 36 | 84 | mg | | リン | 270 | 220 | 50 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.39 | 0.45 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.21 | 4.16 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 36 | 240 | -204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 240 | -195 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 20 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 1.3 | 23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 120 | -77 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.46 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |