ペカン フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 33.6 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 36.4 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 20.3 | 51.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 22 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 8.8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 8.3 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 17.9 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 19.2 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 34.3 | -21 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 140 | 4 | 136 | mg | | カリウム | 370 | 2100 | -1730 | mg | | カルシウム | 60 | 120 | -60 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 270 | 640 | -370 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 1.06 | -0.22 | mg | | マンガン | 4.37 | 2.37 | 2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 36 | 12 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 14 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 16 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 280 | -237 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.68 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |