ペカン フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 35 | -27 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 37.5 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 20.2 | 51.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 21.6 | 51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 7.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 7.2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.9 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 19.4 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 33.3 | -20 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | 140 | 5 | 135 | mg | | カリウム | 370 | 2000 | -1630 | mg | | カルシウム | 60 | 160 | -100 | mg | | マグネシウム | 120 | 240 | -120 | mg | | リン | 270 | 710 | -440 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 1.31 | -0.47 | mg | | マンガン | 4.37 | 3.24 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 36 | 5 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 7 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 14 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 260 | -217 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.71 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |