ペカン フライ 味付け と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 31.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 33.9 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 16.5 | 55.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 18.8 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 7.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 7.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 11.3 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 20.6 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 28.9 | -15.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 370 | 1800 | -1430 | mg | | カルシウム | 60 | 140 | -80 | mg | | マグネシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | リン | 270 | 620 | -350 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.96 | -0.12 | mg | | マンガン | 4.37 | 2.24 | 2.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 36 | 24 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 26 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 14 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.73 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 350 | -307 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.98 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |