ペカン フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 71.6 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 13.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 14.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 3.7 | 68.2 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 73.4 | 4.4 | 69 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.9 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 6.7 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 140 | 740 | -600 | mg | | カリウム | 370 | 140 | 230 | mg | | カルシウム | 60 | 70 | -10 | mg | | マグネシウム | 120 | 65 | 55 | mg | | リン | 270 | 150 | 120 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.58 | 3.79 | mg | | ヨウ素 | | 63 | -63 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 2.8 | 22.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 43 | 11 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.17 | 1.32 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |