ペカン フライ 味付け と芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 68.8 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 1.8 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 2.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 0.3 | 71.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 0.7 | 72.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 25.7 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 23.4 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 25.7 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 26.7 | -13.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 140 | 6 | 134 | mg | | カリウム | 370 | 550 | -180 | mg | | カルシウム | 60 | 10 | 50 | mg | | マグネシウム | 120 | 21 | 99 | mg | | リン | 270 | 31 | 239 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.21 | 0.63 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.12 | 4.25 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 5 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 29 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.67 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層及びひげ根 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |