ペカン フライ 味付け と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 22 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 2.1 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 3.6 | 68.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.5 | 69.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 74.1 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 69.8 | -64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 70.9 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 71.2 | -57.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カリウム | 370 | 62 | 308 | mg | | カルシウム | 60 | 6 | 54 | mg | | マグネシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | リン | 270 | 41 | 229 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.38 | 3.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 1.1 | 23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 8 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.19 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |