ペカン フライ 味付け と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 7.8 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | | 71.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.2 | 70.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 72.3 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 65.7 | -60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 66.4 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 5.6 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 72 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 370 | 270 | 100 | mg | | カルシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 270 | 310 | -40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.22 | 0.62 | mg | | マンガン | 4.37 | 4.28 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 31 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | Tr | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 32 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0.3 | 24.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.2 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 49 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.83 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |