ペカン フライ 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 52.4 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 22.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 26.8 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 12.2 | 59.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 73.4 | 12.8 | 60.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 7.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 6.9 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 11.1 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 6.7 | 6.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 140 | 95 | 45 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 14 | 46 | mg | | マグネシウム | 120 | 36 | 84 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.04 | 0.8 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.08 | 4.29 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 4 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 4 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 5 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 15 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.84 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |