ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 53.8 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 33.2 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 39.3 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 4.9 | 67 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 73.4 | 5.9 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.4 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 6.1 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 140 | 92 | 48 | mg | | カリウム | 370 | 690 | -320 | mg | | カルシウム | 60 | 6 | 54 | mg | | マグネシウム | 120 | 45 | 75 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.12 | 0.72 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.01 | 4.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | Tr | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 2.09 | -1.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 21 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.76 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.55 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |