ペカン フライ 味付け と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 53.9 | -52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 14.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.4 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 28 | 43.9 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 73.4 | 28.9 | 44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.4 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 2.7 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 140 | 63 | 77 | mg | | カリウム | 370 | 270 | 100 | mg | | カルシウム | 60 | 3 | 57 | mg | | マグネシウム | 120 | 17 | 103 | mg | | リン | 270 | 140 | 130 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | マンガン | 4.37 | 0 | 4.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 1 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | Tr | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 12 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.62 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 13.5 %、筋間脂肪： 6.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |