ペカン フライ 味付け と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 29.2 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 11.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 12.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 54.8 | 17.1 | g | | コレステロール | 0 | 92 | -92 | mg | | 脂質 | 73.4 | 58.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | ナトリウム | 140 | 20 | 120 | mg | | カリウム | 370 | 75 | 295 | mg | | カルシウム | 60 | 2 | 58 | mg | | マグネシウム | 120 | 8 | 112 | mg | | リン | 270 | 62 | 208 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | マンガン | 4.37 | 0 | 4.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 3 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0.1 | 24.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 43 | 3 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.2 | 1.29 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |