ペカン フライ 味付け と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 75.7 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 16.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 18.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 1.9 | 70 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.1 | 70.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.6 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.6 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 140 | 85 | 55 | mg | | カリウム | 370 | 330 | 40 | mg | | カルシウム | 60 | 5 | 55 | mg | | マグネシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | リン | 270 | 300 | -30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.32 | 0.52 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.33 | 4.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 30 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14000 | -13996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0.1 | 24.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.8 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.65 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 43 | 1300 | -1257 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 10 | -8.51 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |