ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 57.6 | -55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 24.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 29.6 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 4.5 | 67.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 73.4 | 7.7 | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 2.9 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 10.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 2.6 | 10.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 690 | -550 | mg | | カリウム | 370 | 280 | 90 | mg | | カルシウム | 60 | 8 | 52 | mg | | マグネシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 8.7 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.92 | -0.08 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.3 | 4.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 5.17 | -4.98 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 26 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.66 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 43 | 310 | -267 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 7.28 | -5.79 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |