ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 68 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 10.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 11.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 3.6 | 68.3 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 73.4 | 4.2 | 69.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 8.8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 8.1 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 14.6 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 12.7 | 0.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 140 | 1000 | -860 | mg | | カリウム | 370 | 290 | 80 | mg | | カルシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | マグネシウム | 120 | 17 | 103 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.03 | 4.34 | mg | | ヨウ素 | | 100 | -100 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 16 | -16 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0.6 | 24.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 43 | 2 | 41 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.5 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |