ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 79 | -77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 11.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 14.1 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 3.3 | 68.6 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 73.4 | 5.8 | 67.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | (Tr) | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | (Tr) | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 5.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | Tr | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 160 | -20 | mg | | カリウム | 370 | 200 | 170 | mg | | カルシウム | 60 | 7 | 53 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 270 | 220 | 50 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.41 | 0.43 | mg | | マンガン | 4.37 | | 4.37 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 75 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.75 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 43 | 130 | -87 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 4.36 | -2.87 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |