ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 72 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 17.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 20.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 1.9 | 70 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.4 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 2.5 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 2.3 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.1 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 2.5 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 140 | 55 | 85 | mg | | カリウム | 370 | 290 | 80 | mg | | カルシウム | 60 | 5 | 55 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 270 | 340 | -70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.99 | -0.15 | mg | | マンガン | 4.37 | | 4.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13000 | -12996 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 3.6 | -3.41 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 19 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 43 | 810 | -767 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 7.19 | -5.7 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |