ペカン フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 60.6 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 14.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 18 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 19.6 | 52.3 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 73.4 | 20.3 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.2 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 140 | 49 | 91 | mg | | カリウム | 370 | 320 | 50 | mg | | カルシウム | 60 | 4 | 56 | mg | | マグネシウム | 120 | 21 | 99 | mg | | リン | 270 | 170 | 100 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.08 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.02 | 4.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | Tr | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.7 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.4 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.76 | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 18.4 %、筋間脂肪： 4.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |