ペカン フライ 味付け と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 22.6 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 71.6 | -62 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 2.1 | 69.8 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.3 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 1 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.2 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | ナトリウム | 140 | 310 | -170 | mg | | カリウム | 370 | 780 | -410 | mg | | カルシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | マグネシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | リン | 270 | 570 | -300 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.29 | 0.55 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.03 | 4.34 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 45 | -44.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 60 | -57.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.65 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 43 | 14 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.86 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |