ペカン フライ 味付け と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 73.7 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 19 | -11 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21.6 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 3.1 | 68.8 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 73.4 | 3.7 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | (Tr) | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | (Tr) | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | Tr | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 140 | 43 | 97 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 30 | 30 | mg | | マグネシウム | 120 | 30 | 90 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.02 | 0.82 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.03 | 4.34 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 13 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.89 | 0.6 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |