ペカン フライ 味付け と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 14.5 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 11.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 12.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 2.4 | 69.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 73.4 | 2.9 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 61.2 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 55.6 | -50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 58.6 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 11.2 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 68.2 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 140 | 2 | 138 | mg | | カリウム | 370 | 330 | 40 | mg | | カルシウム | 60 | 26 | 34 | mg | | マグネシウム | 120 | 140 | -20 | mg | | リン | 270 | 310 | -40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.42 | 0.42 | mg | | マンガン | 4.37 | 4.02 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 43 | 48 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.27 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |