ペカン フライ 味付け と魚類 なまず 生の栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと魚類 なまず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 魚類 なまず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 72 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 18.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 7.3 | 64.6 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 73.4 | 8.6 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | (Tr) | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | (Tr) | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 1.3 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | Tr | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 140 | 46 | 94 | mg | | カリウム | 370 | 320 | 50 | mg | | カルシウム | 60 | 18 | 42 | mg | | マグネシウム | 120 | 23 | 97 | mg | | リン | 270 | 170 | 100 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.02 | 4.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 70 | -70 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 7 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 71 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.3 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | 0.1 | 24.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 10 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.81 | 0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |