ペカン フライ 味付け と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの栄養素を比較
ペカン フライ 味付けと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ペカン フライ 味付け | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.9 | 64.2 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 23.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 29.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.9 | 4.6 | 67.3 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 73.4 | 5.1 | 68.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 6 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 82 | 58 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 19 | 41 | mg | | マグネシウム | 120 | 35 | 85 | mg | | リン | 270 | 310 | -40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.08 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.37 | 0.01 | 4.36 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 39 | -39 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 25 | Tr | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 43 | 24 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.67 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |