ヘーゼルナッツ フライ 味付け としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 64.1 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 13.7 | 55.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 14 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 14.4 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 13.1 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 12.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 4.4 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 17.8 | -3.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 35 | 32 | 3 | mg | | カリウム | 610 | 230 | 380 | mg | | カルシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | マグネシウム | 160 | 13 | 147 | mg | | リン | 320 | 84 | 236 | mg | | 鉄 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.08 | 1.56 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.25 | 4.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 5.3 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 12 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.94 | 0.13 | mg | | ビオチン | 82 | 5.2 | 76.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |