ヘーゼルナッツ フライ 味付け と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 55.5 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 2.5 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 16.5 | 52.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 69.3 | 17.1 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 21 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 19.2 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 19.4 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 4.8 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 23.2 | -9.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 35 | 46 | -11 | mg | | カリウム | 610 | 230 | 380 | mg | | カルシウム | 130 | 58 | 72 | mg | | マグネシウム | 160 | 10 | 150 | mg | | リン | 320 | 78 | 242 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.05 | 1.59 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.21 | 5.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 3 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 6.8 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 13 | 41 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.42 | 0.65 | mg | | ビオチン | 82 | 4.2 | 77.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |