ヘーゼルナッツ フライ 味付け と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 70.5 | -69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 2.4 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 3.9 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 13.9 | 55.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 69.3 | 14.3 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.7 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 6.2 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 10.1 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 610 | 570 | 40 | mg | | カルシウム | 130 | 1 | 129 | mg | | マグネシウム | 160 | 15 | 145 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.07 | 1.57 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.24 | 5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.8 | 15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 6.4 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 30 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.19 | -0.12 | mg | | ビオチン | 82 | 11 | 71 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |